Goyang Lidah dengan Cakalang Suwir Level 20

Weekend selalu jadi waktu yang ditunggu-tunggu untuk semua, termasuk "Robo Sapiens" nyang ini. Bagi saya, sabtu biasanya jadi hari "membabu sedunia". Sepagian bersih-bersih, nyuci pakaian, geser furnitur kamar kalo lagi bosan, atau bongkar lipat isi lemari. Iyaah, kadang saya kasihan lihat pakaian kelamaan dikandangkan di lemari. Mereka juga berhak untuk bernafas. #eh. Nah, minggunya baru hari malas sedunia. #badhabit

Sebelum sesi kucek-kucek, biasanya saya ngais-ngais dapur, cari amunisi buat nyuci. Maklum saya nyucinya manual, pake tangan. Entah kenapa, rasanya tidak puas dengan hasil cucian mesin cuci. Lebih suka kucek-kucek, sikat-sikat, pake mesin untuk "spin" doang. Biar pakaiannya tidak kelamaan di jemuran. Pas ngais-ngais ternyata masih ada sisa ikan cakalang masak kuah yang dibawa bapak dari bulukumba. Mikir sejenak, bagusnya ikannya diolah pagemana biar ngences makannya. Weis, iseng nyoba bikin resep jejadian. Kayaknya sudah agak lama saya hiatus belagak chef di blog ini. Dan tattaaaadaaa...

Bahan :

Ikan cakalang rebus/kukus

Bumbu:

Bawang merah

Bawang putih

Cabe rawit

Lombok besar

Daun bawang

Jeruk nipis (peras)

Garam

Penyedap

Minyak goreng

Bawang goreng

(Sepertinya akan lebih enak bila ditambahkan serei dan jahe, tapi berhubung isi kulkas di penghujung minggu sudah sekarat, jadi saya skip)

Cara membuat:

- Bersihkan ikan cakalang yang sudah dimasak dari tulang, suwir kasar, lalu siram dengan perasan air jeruk nipis. Campur dengan sendok, sisihkan.

-Haluskan bumbu, tambah garam sekucupnya, tumis hingga harum. (Kalau pakai serei, cukup dikeprek dan tumis bersama bumbu halus. Kalau pakai jahe, haluskan bersama bumbu yang lain)

- Setelah harum, masukkan suwiran ikan cakalang, tumis hingga benar-benar kering. 

- Terakhir masukkan irisan daun bawang dan bawang goreng. Selesai.

Mengganti daun bawang dengan kucai ternyata tidak kalah endess,,
Enyaaakk. 

Dicampur nasi bak nasi goreng juga worth it lah.
Enyaaaakk.. 

Simpel dan sukses bikin lidah bergoyang. ^^
Resep jejadian nyang ini, sukses bikin perut begah, kekenyangan.
Alhamdulillah.