Resep Ayam Penyet


Bahan :
• 1 ekor ayam berukuran kecil, potong menjadi empat bagian
• 300 ml air
• 2 lembar daun salam
• minyak goreng secukupnya untuk menggoreng

Bumbu (haluskan) :
• 4 siung bawang putih
• 1/2 sendok tek ketumbar
• 1 cm kunyit
• 3 cm jahe
• 3 cm lengkuas
• 1 1/2 sendok teh garam
Bahan Sambal Ayam Penyet :
• 3 butir bawang merah
• 1 siung bawang putih
• 6 buah cabai merah keriting
• 5 buah cabai rawit merah
• 1/2 buah tomat
• 1 sendok makan terasi goreng
• 1/2 sendok teh garam
• 1 sendok makan irisan gula merah
• 1 ikat kemangi, ambil daunnya
• 2 buah jeruk limau, belah dua
Cara Memasak Ayam Penyet :
1. Lumuri ayam dengan bumbu yang dihaluskan. Tambahkan daun salam dan air. Masak hingga daging ayam empuk. Angkat dan sisihkan.
2. Goreng daging ayam hingga matang. Angkat dan tiriskan.
3. Sambal : Tumis bawang merah, bawang putih, cabai, dan tomat hingga layu. Haluskan bersama terasi, garam, dan gula. Tambahkan air jeruk limau dan daun kemangi. Aduk rata.
4. Letakkan ayam goreng di atas sambal. Penyet-penyet hingga sambal menempel pada daging ayam.


5 komentar:

  1. wihhh...makasi yaaa dah shared, copas yaaa

    ReplyDelete
  2. ternyata hansip buas bisa masak juga..wakakakkk..**kaborrr**

    ReplyDelete
  3. @silmina: okz dah buw.. silahkan...

    @bg todi: hah, jgn salah. smbil ngeronda di bloof biasanya sekian jenis masakan bisa jadi. hohohooho..

    lain kali kalo ribut disini, ta' lempar pake keset gede.. wkwkwkkwwkwkk

    ReplyDelete
  4. Waah yummy banget, kebetulan aku seorang akuntan yang punya hobi masak, senang banget dapet resep Ayam Penyet ini. Makasih author.

    ReplyDelete
    Replies
    1. wow, jago nih. masak dah jadi hobi. klo ane mah, cukup jdi penghalau jenuh aja.

      Delete

Kawan, silahkan tinggalkan jejak,,,

 

Friend List

Flickr Images